Itanim ang Lasa at Amoy ng Taipei
Jo Han Cheng
Dating may boiler room sa Songshan Tobacco Factory, naghahatid ng kinakailangan na init sa linyang tubo papunta sa paggawa ng tabako, sa paliguan at sa kusina. Nagtitipon ang mga empleyado sa malaking silid-kainan tuwing tanghali, naghihintay ng masarap na lutuing ilalapag sa mesa. Matagal nang nagdaan ang panahon. Ngayon sa pamamagitan ng alaala sa nakalipas, muling ihinahandog ang init ng boiler room at mga pagkain sa mesa sa Taipei matapos ang pagbubuklod ng kultura.